6⃣寸戚风蛋糕 记录的做法

1、牛奶玉米油倒入碗中，这时候可以上下火160℃预热烤箱。

3、过筛低筋面粉混合至无干粉

5、糖分三次加入蛋清中打发（第一次加入）

7、第三次加入

9、取三分之一用打蛋器稍微翻拌均匀

11、先用打蛋器翻拌手法大致混合，这样可以提高效率。

13、从20厘米左右高度倒入模具，用舅獍焰劓筷子沿着模具边沿往中间画圈然后大气泡先浮上来，再端起模具震两下震出大气泡。

15、烤好后取出蛋糕端起模具震两下立即倒扣凉凉，一定要凉凉彻底后再脱模，大概两个小时，这样才不会缩腰。