去晋中旅游，有什么美食是必吃的呢

1、太古熏鸽。太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜，色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，令人垂涎。

2、平遥牛肉。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等涠础险渥操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

3、油面。油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。

4、油糕。油糕是以黄米为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。

5、太谷饼。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于芯虹弋鹑清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。