素食汉堡的做法

1、黑豆我用的是罐装的已经煮熟的黑豆，打开后把罐头里的水过滤掉就直接能吃了，包装上写的是425克，但去水后豆子净重是220克；如果是干的生黑豆要先泡一晚，然后放进水里烧开后转小火慢煮2小时，或直至黑豆变软

3、燕麦放进料理机中打成碎片备用。打之前

5、洋葱去皮后，可以用刀在洋葱最宽的地方切片，这样就能切出洋葱圈(参考下图)。把洋葱圈放进冰水里泡一下(去呛辣味),之后可以当汉堡的配菜，再用剩余的洋葱切块放进料理机中。

7、打之后：

9、将打好的混合物移到碗里，加入面粉和燕麦碎片搅拌均匀后，用手把混合物捏成汉堡状。捏汉堡最好能保证手是干的，然后在手上和预备装汉堡的碟子上撒点面粉，这样可预防汉堡黏在手上或者碟子上。

11、最后就到组装汉堡的环节了，把面包切开两半，我这次的搭配是牛油果泥(做法类似直接写的墨西哥牛油甜品，不过只用了牛油果，青柠汁和盐放一起，再用叉子压成泥)，生菜叶，青瓜片，番茄片和生洋葱圈。