正宗杂鱼锅的做法

1、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛汲鲭姐棋蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。

3、同时烧热油煎一下鱼，两面金黄后盛出备用。

5、炒至姜片略姜黄后，下入干黄酱+甜面酱+蚝油炒香。

7、煮好的肉切5毫米左右的厚片

9、粉条放在上头，不要铺底，怕粘锅

11、加入啤酒，烧开后转中火

13、如果你打算拌饭，就勾个薄欠，如果准备下面条或者泡饼就不用勾芡了。

14、然后就做好了。希望能帮助大家。