吃过瘾的腊味煲仔饭

1、准备所有上述主要材料和辅助材料。

2、把米洗干净，用水浸泡40分钟。

3、香肠、培根和鸭腿都是切片的。

4、在水里加点油和盐煮开。将卷心菜烫半分钟，取出放入冷水中冲泡。

5、把植物油放在砂锅和米饭里。

6、米水比为1:1，水比米略多0.5cm。盖上锅盖炖一分钟。

7、明火5分钟后，当米饭半熟但水未完全干透时，加入姜丝、腊肠、培根和鸭腿。

8、放入生鸡蛋，用文火煮。

9、盖上盖子，把植物油倒在盖子周围。这是把米做成锅的关键。点火5分钟，再点火半分钟。停火，炖5分钟。

10、两勺酱油，一勺鱼露，三克糖，一勺芝麻油，三勺冷开水。

11、把准备好的沙司、煮好的蔬菜和切碎的韭菜撒在米饭上。

12、香之恶