拔丝芝士年糕塔怎么做

1、准备制作材料。

2、锅里加适量水，烧开后下桂冠芝士年糕煮3分钟左右捞出，过一下冷水。年糕无需提前解冻，直接煮就可以。

3、煮好的年糕QQ弹弹，忍不住拉拉拉，超级诱惑有木有。

4、平底锅烧热，倒少许油，入芝士年糕煎至两面微黄后盛出，放吸油纸上吸去多余油分。

5、取糖放入不粘锅中，中小火熬至糖融化，待底部冒泡，颜色呈焦糖色时离火。

6、将煎好的芝士年糕蘸少许糖浆，叠放在盘中成塔形。此处可以天马行空，自由发挥！

7、用叉子蘸糖浆围着年糕塔绕圈，让糖丝裹在年糕上，呈密密的网状。

8、最后撒上桂花，摆上薄荷叶装饰即可。