海虾炒茄子怎么做

1、首先备齐所有的食材。海虾洗净后，取出虾线和虾须。

2、猪肉洗净后切成薄片，葱姜切丝，大蒜切片。

3、把茄子用刀切成条，青椒切条，红尖椒切丁锅烧热后，倒入10克花生油烧至六成热时，把海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。

4、把煎虾的油爆香葱姜蒜加入切片的猪肉，大火快速翻炒均匀。