怎么做闽南面线糊

1、瘦肉：洗净，切加泥蛲责丝，加些胡椒粉，盐，鸡精腌制一下，香菇干：用开水泡发，切丝，鱿鱼干：洗干净用剪刀剪成丝，干贝：洗净，香菜：洗净切碎

2、蒜瓣切碎，起锅烧油，加入蒜蓉，鱿鱼干，干贝爆香，再把香菇加进去一起炒香，然后加入适量的盐和鸡精调味

3、香菇炒香后往锅里加入水，水烧开后把猪肉丝加进去，然后加虾仁，水开撇去浮沫，后再把面线捏碎也加进去煮

4、地瓜粉加水凉水勾成水淀粉，把水淀粉搅拌均匀往锅边浇下去，加好后稍微翻动一下避免糊底

5、烧开加入东山胡椒粉和香菜，出锅

6、一碗超级简单的面线糊就大功告成了