提拉米苏的制作方法

1、分离两个蛋黄

2、蛋黄里加入细砂糖，隔水加热

3、边加热边不断搅拌,大概搅8分钟左右，可加一勺牛奶

4、至浓稠泛白的状态，如果离火晾凉待用

5、用的咖啡壶煮的咖啡

6、加入糖粉和朗姆酒，搅匀，晾凉待用

7、打发淡奶油

8、打至6、7分发即可

9、室温软化的马斯卡布尼芝士

10、倒入已经放凉的蛋黄糊，用蛋抽搅匀后

11、接着用刮刀翻拌均匀，倒入打发的奶油

12、拌匀就好啦

13、分次加入奶油翻拌

14、手指饼干蘸一下咖啡液，码好一排

15、挤入芝士糊

16、再来一层手指饼干

17、再叠加一层芝士糊

18、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时左右，取出脱模

19、再筛上一层可可粉即刻享用