酱熬鲫鱼家常做法

​五了，回家了，过节了，我也有盼头了，12日俺回京，错过了周末，教师节，赶上了中秋节。呵澍瘩镏舟呵啥话也不说了，今儿来点横菜吧，等着好好过节！一天一棕百脾酷道跟挤牙膏似的，今儿痛快赶上俺高兴，一天八道鱼，您找你爱吃的，反正我是道道都爱吃！废话不说上鱼！孔雀开屏鱼,如何做水煮鱼,酱熬鲫鱼,豉椒鳝鱼,干烧鲤鱼,家常烧平鱼,酸菜鱼,红烧蒜仔鲶鱼

工具/原料

原料：鲫鱼、红椒、

​调料：绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉、

酱熬鲫鱼做法：

1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌，

2、葱叶打成结，姜切片，葱白切末，红椒切细丝泡水，

3、锅内做油，将鲫鱼略微煎炸，因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用

4、锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料

5、放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。

6、倒入开水大火烧开加糖调味。

7、烹入、酱油少许、醋多一点，转小火

8、炖1小时后大火收汁出锅。