姜汁菠菜塔的做法

1、将生姜去皮，压切成茸。

2、 用少许开水浸姜汁10分钟。

3、 调入酱油。

4、 加香醋、鸡粉、适量盐。

5、 锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水。

6、 加少许香油，以保证其色泽。

7、 加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀。

8、​ 取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。