烧麦怎么做

1、泡好糯米，蒸好糯米。将糯米泡在水中1小时，然后上锅水浴蒸熟。记住糯米一定要提前浸泡一会儿，不然不容易蒸熟，蒸糯米的时候要少量放一点水。

2、准备好辅料。泡发香菇并切丁，洗好切好腊肠丁、胡萝卜丁、玉米粒。有时间的话可以自己擀饺子皮备用，没时间也可以购买现成的饺子皮备好。

3、炒配菜。锅内预热加油，倒入香菇丁、腊肠丁、玉米粒、胡萝卜丁，放入盐、白糖、耗油、老抽、生抽炒出香味收汁，然后放入葱花翻炒几下，倒出装盘备用。

4、准备馅料。待糯授炬块翎米蒸好后，将炒制好的配菜与糯米混合在一起，然后搅拌均匀。这个时候可以看一看味道怎么样，要是味道太淡了还可以放一点调味品搅拌，达到最适合自己的口味。

5、准备好的馅料揉成团，包烧麦。将准备好的糯米饭揉一揉，肉成一小团一小团，然后将准备好的饺子皮摊开放入准备好的糯米团，饺子皮边缘折叠一下，然后慢慢向糯米团收紧。

6、蒸烧麦。将所有烧麦包好后放进蒸屉里面蒸10分钟左右后取出装盘即可吃到香喷喷热乎乎的拾什猎雄烧麦啦（有条件大家还可以对烧麦盘中进行一些小装饰，增加自己的食欲）。

7、保存烧麦。特别喜欢吃烧麦的小伙伴们可以将制作好的烧麦冷却后放入冰箱内保存起来，想吃的时候拿上几个蒸一下就可以食用啦。