绵白糖版糖葫芦的做法

1、山楂洗下擦干，拦腰切一圈不用切透，两手反方向拧一下，拧开抠掉有籽的一半。就可以穿串了。其实不去籽儿穿上看起来更整齐。家里没竹签，用牙签也可以。初次做，一串穿了6个太多了，后来操辑湃形傥作的时候临时改成了4个。对了，穿的时候按大小个排队穿千万不要两头大中间小，滚糖浆时中间的山楂滚不上。

3、上一张筷子上有一点点拉丝，这张就比较明显了，筷子放冷水碗里，拿出来尝一下筷子头上糖是脆的就对了，要是软的还要再熬一会儿。

5、糖浆起砂不够，丑丑的糖雪球。