炸油饼香葱的做法

1、准备和面，将中筋面粉，糖，盐，酵母粉称重后放入盆中，搅拌均匀

2、加入温水，先用筷子搅拌成絮状

3、然后下手揉成团，稍微揉一会儿整理收圆即可，放入盆中，覆盖保鲜膜进行发酵

4、发酵至2倍大，用手指蘸面粉在面团表面戳洞，洞口不回缩面团不塌陷即可

5、加入小苏打和25克清水，然后加入切碎的香葱叶

6、不停按压面团，翻折，按压，重复这个动作，直到清水全部吸收，香葱碎分布均匀

7、锅中倒入稍多油，大火加热，揪一小块面测试油温，面团下锅后周围立刻冒出细小的气泡并且从锅底升起来，就可以了，转中小火

8、双手抹油，就一块面团，向四周撑开，中间可以戳个洞，抻着面的上边下锅，不着急翻动

9、当面从锅底漂起来再翻面，两面炸至金黄即可捞出沥油，油温很高，油饼很容易炸熟

10、出锅我儿子就吃了两个，很香软，很好吃

11、好吃，推荐