1、准备茄子 土豆 青椒(最好尖椒,家里没有了)
3、锅里多加油,先后把茄子和土豆过油,茄子软了就熟了,土豆金黄色用筷子一戳能戳进喉哆碓飙去也就外酥里嫩了,都装盘备用
5、倒入茄子 土豆 青椒翻炒(茄子土豆都是熟的了)再开锅,就少盐出锅