莆田特色炒米粉的做法
1、先处理一下辅料：猪肉切片，海蛎洗净，切好葱头和葱花，胡萝卜切丝，小白菜洗净切段
2、辅料都处理好后，再锅中倒入足量的食用油，放入葱头，带散发出香味后，盛起一部分的食用油，待用。
4、水沸后，倒入适量的盐，鸡精进行调味，并散入切好的小白菜
6、然后，倒入前期准备好的食用油(量要足够，炒米粉需要足量的油)，翻炒均匀，将水分炒干
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