1、我们将排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，控干水分备用
2、锅中放油，开小火放入冰糖，炒成枣红色，再放入排骨，翻炒上色
3、再加入姜片，八角，生抽，老抽，盐，大火煮开后，中小火炖煮至排骨软烂，大约半小时
4、再放入土豆块，继续煮十分钟以上，最后收汁撒上葱花，即可开吃啦
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