1、鸡腿切成小块洗净,沥干水。如图

3、炒锅放油,放入冰糖,用小火融化。如图

5、顺着锅边倒入洗好的鸡块,翻炒均匀。如图

7、放入葱段、姜片。如图

9、再加入适量花椒,翻炒均匀。如图

11、加入少许老抽搅拌均匀,用大火煮开后转中小火炖约30分钟。如图

13、用大火收干汤汁即可。如图

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