馒头开成花——花朵双色馒头

馒头开成花——花朵双薄本窭煌色馒头

提啦米酥发表于2013-01-07 17:26精华

只要喜欢，只要乐意，心情每天都可以开出一朵榕蝽淇咽花儿来。

就像不起眼的馒头，也可以根据我们的心情变换出各种花样来。

我的馒头听我的，我的餐桌我作主！

南瓜的营养极其丰富，而且具有补中益气，保护胃粘膜，帮助消化，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，但是我家老公却不喜欢吃，没办法，想出不一样的辙来，这样做馒头中虽然含有南瓜的营养，却没有那种他不能接受的南瓜本身清甜的味道，就着菜，他还能好好地吃下去两个。

如此说来，我的努力就没有白费！

原料：面粉200克，南瓜100克，干酵母4克，温水适量，蜜枣数粒。

1、南瓜切薄片入锅中大火蒸十五分钟，出锅后去皮用叉子处理成南瓜泥。

2、干酵母用温水化开。

3、90克面粉加入南瓜泥和适量酵母水揉搓成面团。

4、110克面粉直接加入酵母水揉合成面团。

5、南瓜泥面团发酵至两倍大。

6、普通面团发酵至2至3倍大。

7、发酵好的面团排气后充分揉搓至光滑无气泡，各取一半。

8、把普通面团擀开，大小以能包住南瓜泥面团为宜。

9、像包包子那样把南瓜泥面团包起来，收口朝下，擀成厚约1厘米的圆片，用刀分切开适量花瓣。

10、把各个花瓣稍转一下扭起来，然后轻轻压扁。

11、取少量南瓜泥面团团成小球，围放在中心位置。

12、最后在正中心放入一颗蜜枣，二次发酵至滚圆后入蒸锅大火蒸二十分钟，关火焖三分钟，出锅即可。

让面食不再单调--------玫瑰花馒头

wf0212发表于2013-06-24

标签：甜味蒸一小时普通冬季菜谱馒头花卷面食主食

主料

面粉(适量)

调料

南瓜(适量)

发酵粉(适量)

厨具

蒸锅

1

准备好的南瓜清洗干净，把南瓜瓤去掉。放入锅中蒸二十分钟

2

蒸好的南瓜去皮，放入碗中，搅拌成南瓜泥。准备好适量面粉

3

搅拌好的南瓜泥，加入到面粉中，再加入适量发酵粉

4

和成光滑的面团

5

发酵至蚂蜂窝状，在面团上按一下，不容易回缩即可

6

放入案板上，再揉面十分钟

7

擀成长条，切成均匀的小剂子

8

小剂子团成圆状

9

将小圆剂子，擀面饺子皮状

10

从一边开始卷起

11

卷成花心状

12

别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可！