甲壳虫蛋糕的做法

1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分别打入无油无水的盆里，蛋清里加入少许盐和几滴醋，分三次加入白砂糖用打蛋器打到提起打蛋器出现尖角。将蛋黄倒入蛋清中，打蛋器低速打至蛋清蛋黄混合均匀。

2、低筋粉提前过筛，分几次倒入蛋白蛋黄糊中，翻拌均匀，每次翻拌好再加入下一次，这样不容易消泡哦。

3、将玉米油和水用筷子搅拌均匀，分次倒入面糊中，也是每次每次翻拌好再加入下一次哦。

4、翻拌均匀蛋糕糊就做好了。

5、将蛋糕糊倒入模具中，到至八分满就可以了，双手端起模具轻震几下，震出气泡。

6、烤箱预热160度，将模具放入中层，转至140度24分钟，烤至金黄就可以了，出炉后将蛋糕倒扣凉网上凉透。

7、出炉啦。