雨花茶鉴别要点：看茶汤色

雨花茶鉴别要点1：看外形嫩度

鉴别南京雨花茶的品质，首先要看茶叶的外形，一般茶身比较紧结饱满而且芽头较多的则是采用比较细嫩的茶叶制作，是好品质的雨花茶。

雨花茶鉴别要点2：看色泽净度

南京雨花茶毕竟是一种绿茶，其茶叶色泽肯定是偏向青绿色的，当然色泽够不够绿，光亮度够不够好，净度够不够纯也是鉴别雨花茶品质的要点。

雨花茶鉴别要点3：看均匀度

均匀度也是鉴别南京雨花茶重要的一点，茶叶的均匀程度，长短大小是否相差不远，整体看上去比较整齐，而且不带单片叶，空心芽等。

雨花茶鉴别要点4：看茶汤色

当然，除了以上介绍的一些外在鉴别角度之外，最慎重的还是看茶汤色进行鉴别，一般汤色比较碧绿鲜浓，则是好品质茶叶。