莲蓉蛋黄月饼怎么做

材料：

主料：中粉100g 奶粉5g 转化糖浆75g 枧水1ml 花生油25g 莲蓉500g 咸蛋黄10个

辅料：蛋黄水适量

莲蓉蛋黄月饼详细制作步骤

4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时

5、取1份莲蓉馅做成窝形

6、放入蛋黄并搓合

7、把面团分成均匀的小份，并搓圆

8、取一个饼皮面团，在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘，要在手掌上拍点面粉防粘)把莲蓉馅放在面团中间。

9、然后再包起来

10、把搓好的面团放进模子里，然后倒扣在烤盘上