南瓜蔬菜牛肉炒年糕的做法

材料：南瓜年糕半根，普通年糕半根，胡萝卜1/3个，杏鲍菇半个，洋葱1/8个

制作步骤：

1 将年糕切成片，这里考虑到给小孩子吃，所以切的片比较小。

2 将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片。（另外准备了些同样大小的牛里脊肉片，没有可不加。）

3 将牛肉片单独放小碗里，放上一点点料酒，一点点盐和一点点淀粉，略腌几分钟备用；

4 将锅烧热，锅中倒入适量色拉油（15ML），开大火，先将蔬菜滑炒半分钟分钟，然后倒入年糕片快速翻炒。

5 如果实在觉得很干的话，可以加一点点开水，炒至年糕片变软而粘的时候，倒入浆好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全变色，加盐和鸡精调味，撒点葱花，准备出锅。