莲藕排骨汤的功效

1、莲藕是水生植物，可以做生食凉拌，也可以做菜。莲藕性寒味甘，经过高温烹煮后其性转温。与莲藕最常搭配煮食的食物有猪排骨、猪大骨、牛大骨等。排骨一般指猪的排骨，其性味温甘，是老年人和幼儿补钙健骨食物。莲藕与排骨一同煮汤，有补中益气，滋阴润燥的功效，在秋冬季节食用效果尤其明显。

3、莲藕排骨汤的营养价值不容忽视。莲藕是含有水分、淀粉、蛋白质、组纤维、铁等营养价值的植物，此外，由于它的含糖量较低，也适宜糖尿病患者少量食用。与同样富眉鹆庞卯含蛋白质、钙、骨胶原、维生素等营养价值的排骨一同煮汤，就能发挥生津液，润泽肌肤的作用。对于患有骨质疏松的老年人和需要补充钙质的幼儿来说，食用莲藕排骨汤还能增强骨骼坚韧性，强筋健骨。

5、莲藕排骨汤的功效除了上述所说的，还有开胃、通便、补气血的效用。尽管如此，但大家仍要注意此汤并非人人都可饮用。对于体质虚寒的人，特别是孕妇，产妇，过多食用此汤可能会导致消化系统紊乱，出现腹泻问题。建议各位结合自身体质食用。