大厨教你做 花生拌牛肉
1、熟牛腱子肉切成片。
2、熟花生用刀背压碎。
3、大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎，放入盆中。
4、往盆中放入少量食盐，加点白糖，味精，一勺凉开水，搅拌化开调料。
5、加入辣椒油，花椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀，倒入花生碎，蒜泥，牛肉搅拌均匀。
6、淋入香油，即可装盘。
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1、熟牛腱子肉切成片。
2、熟花生用刀背压碎。
3、大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎，放入盆中。
4、往盆中放入少量食盐，加点白糖，味精，一勺凉开水，搅拌化开调料。
5、加入辣椒油，花椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀，倒入花生碎，蒜泥，牛肉搅拌均匀。
6、淋入香油，即可装盘。