如何制作泡菜

1、把泡菜坛洗净晾干待用

2、水烧开放凉备用（用开水主要是防止有细菌）

3、把主料青、红辣椒洗净，去蒂备用，辅料萝卜、生姜等（喜欢吃什么都可以当作辅料）洗净备用

4、把凉白开倒进泡菜坛里，6分满就够了，然后把主料青、红辣椒，辅料萝卜、生姜等放进去，在加盐1000g（大概两包），然后盖上盖子，使其密封发酵，3天左右即可发酵完成

5、当然，自己喜欢吃什么就放什么进去，时间1-2天即可食用