酒酿双色汤圆做法

1、主要原材料称重备用。

2、核桃黑豆粉和猪油混合均匀待用。

3、取糯米粉150克，加入紫薯粉。

4、混合均匀后加入120克开水，揉成不黏手的光滑粉团。

5、剩下的100克糯米粉，加入60克开水，揉成不黏手的光滑粉团；双色面团即成。

6、白色面团搓成长条状，切成大小相同的小剂子。

7、放手窝中按扁，包入核桃馅，虎品慢慢收口即成生汤圆胚。

8、紫色面团也搓成长条状，切成大小相同的小剂子。

9、放手窝中按扁，包入核桃馅，虎品慢慢收口即成生汤圆胚。

10、依次做好所有的面剂子，装汤圆的容器中撒适量糯米粉，晃动盘子，让汤圆生胚粘上粉，也可以借此方法来滚圆汤圆。（取出需要煮食的部分，多余的可入冰箱冷冻保存）

11、准备酒酿和桂花蜜糖。

12、锅中烧水，水开后下包好的汤圆。

13、煮约3分钟左右，加入酒酿。

14、加入桂花蜜糖。

15、汤圆全部浮起，即可捞起，美美的享用了。

16、酒酿双色汤圆成品图