香菇豆豉干锅虾的做法

1、准备食材，藕削去外皮

2、虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好

3、热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色

4、虾盛出备用，油留在锅里

5、继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜

6、放入2勺香菇豆豉辣酱炒香

7、放入藕片翻炒1分钟

8、放入芹菜炒匀

9、放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀

10、盛出装盘即可