葵花籽黑麦面包

1、浸泡液：黑麦粉53克，清水56.6克

3、搅拌均匀，室温下静置一夜。

5、将面粉，盐，酵母，放入面包桶中，搅拌均匀。

7、搅拌至能拉出薄膜。

9、放入碗中，进行基础发酵。

11、轻轻取出面团，尽量避免面团排气。

13、从中央挖孔，拉成环形。

15、成王冠形，放入烤盘，最后发酵。

17、放入烤箱，中层，上下火230度，每30秒向烤箱内壁喷水一次，三次后，继续烘烤约25分钟。