1、鸡腿划几个口子，方便泡出血水，也可以不划，影响成品外观，改用牙签戳口子方便入味
3、调个炸鸡粉，面粉和淀粉1：1，加入3g泡打粉和一小勺盐，搅拌均匀即可
5、起锅烧油，五成油温
7、再蘸一下清水
9、下入油锅，先不要翻动鸡腿
11、捞出鸡腿，放凉
13、下入鸡腿复炸1分钟即可
15、可以开吃了
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