蘸汁韭菜面的家常小做法

1、把韭菜洗净切末。

2、将切好的韭菜放到盆里，加入少许的盐放一会。

3、再加入适量的面粉拌匀，用凉水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右。

4、把面团揉光滑，再擀成薄片，然后切成小面片如图。

5、锅中烧水，水开时下入面片，煮两开捞出放入凉水中，过凉后捞出控水备用。

6、蒜切末放入碗里，放入一勺的生抽、两勺的香醋、半勺的盐、鸡精、少半勺的香油、一勺的辣椒油，最后加入一大勺的面汤搅拌均匀。

7、蘸汁调好后就可以开吃了。