食物保鲜小技巧

1、蘑菇切勿将蘑菇置于保鲜膜或是塑料袋包裹保存，因为塑料材质会锁住水分导致水分无法散发。而蘑菇存储最怕受潮，受潮环境下会加速蘑菇的霉变，因此应将蘑菇保存纸袋中，放置于干爽通风的环境下！

3、生姜生姜置于冰箱内保存，不止可延长保鲜期，食用时更易去皮磨蓉。

5、莴苣、生菜等绿色蔬菜莴苣、生菜等绿色蔬菜可清洗后甩干水分，放置于碗中，然后在上面放一张纸巾，再用保鲜膜密封起来放于冰箱内保存！

7、根茎类蔬菜根茎类的蔬菜，可以先清洗后甩干水分，然后用铝箔纸包起来放于冰箱内储存，这样可以维持根茎类新鲜脆度，延长保鲜期！

9、芦笋芦笋的保存方法是先将茎去掉，插入装有水的瓶子中，跟养花是差不多的！接着用保鲜袋或塑料袋将芦笋的头部套住，这样可以减缓顶部的张开，然后放冰箱保存，可保鲜芦笋的脆度！香菜也可以用这样的方式保存！

10、西红柿西红柿不易放冰箱内保存，放置室温下通风保存且需避免阳光照射！摆放时可以放置于纸袋或篮中，有茎的一面朝上。PS：青色的西红柿不宜食用，其含有的龙葵碱会令人中毒，需成熟变红才食用！

12、坚果类食物坚果类的保存重点在于“干”，首先坚果买回来后摊放在烤盘上，在烤箱内烤个几分钟，待冷切后，装入密封干净的瓶子中，然后放置冰箱内保存！