六寸酸奶戚风蛋糕的做法

1、称好所有的材料后，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆一定无油无水。

3、然后加入10g糖粉，搅拌至融化； 最后筛入低粉，翻拌均匀，放一边待用。

5、打至蛋白细腻加第二次糖，继续打。

7、打至打蛋器有明显阻力，插入筷子屹立不倒，蛋白打发即可完成。

9、将拌好的蛋糕液倒入六寸模具，入预热好的烤箱，低温长时间烘焙，一般情况150度烤40分钟左右即可。

11、成品，美美哒，特别香。