猪肉木耳玉米饺子的做法（超多详细图解）

1、把干的黑木耳提前一个晚用清水泡发，第二天备用效果最佳。小编是突然想起来包饺子时，早上临时泡的。因为小编买干黑木耳个子比较小哈，泡好的黑木耳效果还算可以吧！中间需要多次更换清水冲洗，并且把黑木耳榄蝈蒈缩根去掉，直到看见盆子的水变得很清的时候，代表黑木耳已经清洗干净了。

4、把猪肉冲洗干净，分别将肉皮、肥肉、和瘦肉切下来，肉皮不要。然后分别再将瘦肉和肥肉依次切成长方形条状，改刀切成小肉丁，再次将猪肉剁碎即可。

5、将黑木耳洗干净之后，凉干切成小丁。

6、将大葱和姜清洗干净，分别将葱白和姜切成小丁形状，备用。把大葱叶子，切成长方形大块，一会炸葱油。

9、将肥肉和瘦肉放入大汤碗中，加入食用油、盐、蚝油、鸡蛋、姜末、生油，如图所示；

10、用筷子按顺着一个方向搅拌均匀，在汤碗外用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟左右。冰庑药氏枣冻过的肉末，吃起来比较有劲哟！

15、水开之后，把饺子下入锅内，中间需要加点凉水再次烧开煮熟后捞出即可。