新疆菜爆炒羊肚的做法

1、用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净

3、羊肚切丝、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。

5、大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香

7、放入羊肚翻炒二分钟

9、撒一点白胡椒粉放入少许鸡精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。