薏米红豆糕的做法

1、鸡蛋（小）４个，薏米红豆粉７０克，奶粉１０克，糖20克，玉米油10克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，蜂蜜或麦芽糖１匙，椰蓉少许，盐少许，泡打粉８克

3、称好薏米红豆粉、奶粉、泡打粉、盐，混合均匀后筛入黄黄糊里。

5、蛋清加入白糖，打到起泡。我图省事放的泡打粉，如果不想用它，就得把蛋清打到湿性发泡。

7、模具里刷点油，把蛋糕糊倒进去，磕几下震出气泡。不粘模具是必备呀，超级省事。

9、糖粉和可可粉都是装饰蛋糕的好东东，撒点糖粉后顿时有了怀旧沧桑感……

11、老妹迫不及待开吃，味道嘛，有点像枣泥红糖糕，有焦香味儿的淡淡的甜，夹冠魂能爝杂着莓干的酸头儿，配个红茶或者苦一点咖啡，应该还是不错的。