置办年货之教你如何做合碗

合碗是中国人餐桌上不可缺少的美味，是过年时节家家户户必不可少的年货。合碗肉肥爽口，用馒头沾着吃更是美味无比。下面就和我一起做吧。

2、将花椒水放入小瓶中盖好盖子放置一两天。

2、放入生姜，蒜，葱，大料大火煮开，文火煮40分钟，中途隔断时间翻转肉块。

2、此时锅中“彭彭”炸裂声，一段时间后翻转肉块以防止烧焦。

切片装碗

1、将烧好的肉凉凉后切为薄片放入盆中。

3、每八九片装一碗上面放入姜片，辣椒，葱蒜等。