樱桃果酱麦芬的做法

1、食材大集合！

2、粉类除了糖粉外，都过筛一下，更细腻

3、黄油室温软化，用电动打蛋器略打发，然后加糖粉打匀，分3次加入全蛋液，每次均酋篚靶高需要充分混合，然后打匀，最后打匀后不能看到蛋油分离，要如图一般顺滑

4、倒入牛奶，注意这时不要搅拌

5、倒入筛过的粉料，用刮刀翻拌均匀

6、面糊要拌到顺滑无粉粒，其实不用很久挺容易拌的

7、加入果酱搅两下，真是两下就够了，不要搅匀，千万不要搅匀！

8、这个买的麦芬磨具真心不错！表扬！

9、混合好的面糊装入模具6成左右，我放了2/3，然后太满了，不要小看膨发的能力啊！

10、烤箱180垧稿攀惹°预热10分钟，然后上下火180°烤20分钟，期间翻转一次，均匀上色。注意，各家烤箱温度不同，要注意不要过分上色。

11、烤完后，用牙签插入拿出后干净，无面糊就烤好啦

12、用100g淡奶油，加3勺砂糖和2勺巧克力粉，打发即可

13、巧克力粉的用量，如图2勺

14、打好的巧克力奶油，装入裱花袋

15、等麦芬降温后，裱上奶油，用糖片和水果装饰一下，就好啦

16、成品

17、成品，麦芬体温度还是高了点，奶油有点化