花椒怎么烘干

1、采收后的新鲜花椒需要集中晾晒半天到一天

2、装筛送进烤房，装筛厚度在3到4毫米，控制温度在50℃-60℃，注意开始烘烤后每个小时要排湿和翻筛一次。

3、2-2.5小时后升温到80℃左右，继续烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10％即可装袋。注意随着花椒含水量降低，排湿和翻筛的间隔也可以适当延长。

4、花椒烘干后注意筛除籽粒和枝叶，放在阴凉干燥处储存。