香菇鸡汤怎么做

1、首先把母鸡去头去尾，剁成小块，用清水冲洗掉多余的血水。

3、鸡块捞出后用温水清洗，洗掉鸡块表面多余的浮沫和血水，然后控干水分备用。

5、大火烧开后盖上锅盖转为小火炖煮1小时。（炖鸡汤的时候水要一次性加够，中途再添水的话会影响鸡汤的鲜度。）

7、鸡汤炖好之后关火，加入适量盐调味，盖上锅盖在砂锅中焖上几分钟，然后再盛出食用。炖鸡汤的时候盐一定要最后放。