泡芙塔的家常做法

1、以上食材适用于一份学厨马卡龙金色不沾浅盘30杯用量.准备好以上食材，今天两个蛋正好是90g。

3、至沸腾状态，期间需要搅拌以免糊底。

5、可在小火加热上继续搅拌至15秒左右，能更好的把面糊熟，待冷却不烫手。

7、待搅拌均匀后再加入下一次。直到蛋液全部加入为止。

9、装入裱花袋，裱花嘴可用八齿嘴也可以用圆孔，均匀挤入学厨马卡龙金色不沾浅盘

11、放入最底层。

13、观察表面水份是否完全蒸发。「如果没有，可适当延迟3分钟」考好得泡芙不必熄鞋孜鼻马上取出，烤箱门开一条小缝隙，待缓缓冷却后取出。

15、底部用筷子撮个洞就可以把奶油挤入了。