柔风土司的做法

1、把除了盐和黄油之外的所有材料混合（我能说今天开始的时候忘了放酵母，搅拌中想起来才用水化开倒进去的吗？）

2、搅拌到面团炒面光滑，出厚膜加入盐和黄油继续搅拌

3、中速搅拌到出薄膜

4、面团倒出，整形成团进行发酵

5、将发酵到2倍大小的面团平均分成三份

6、擀成牛舌状后卷起，醒发10分钟

7、再一次橄成长一点的牛舌状卷起

8、注意朝一个方向放进模具

9、放入烤箱进行二发，旁边可以放一碗水保证湿度

10、炒面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，180℃，35分钟烘烤，注意刚开始的时候不要离开，顶部容易上色过深，大概在5分钟左右盖上锡纸，具体根据上色情况

11、出炉，从模具中倒出，晾到摸上去还有一点温度的时候用袋子装起来系好，室温保存，这样里面有一点点水蒸气，面包更柔软