黄焖鸡的做法

1、鸡腿洗干净砍成块，别砍太小，以免煮碎了。

3、胡萝卜和土豆分别洗净削皮切块。姜洗净去皮切片，蒜头去皮剁蒜末。

5、热锅（不用倒油）倒入鸡块，姜片，少许料酒，将鸡块煎至变色。

7、倒入鸡块大火快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色。

9、倒入热水（如果有鸡汤就更好了，水没过鸡块两厘米左右就可以了），大火煮开，撇去浮末，放入香菇焖十分钟。等鸡充分吸收酱汁和香菇的味道。

11、放入青椒块翻炒至熟，加入少许盐调味即可出锅。

13、汤汁也非常的鲜美，拿来拌饭不吃菜都可以干掉两碗米饭。