教你做客家酿豆腐

1、将油豆腐洗干净，然后用刀划一下，放一边备用。

2、先将瘦肉洗干净，然后剁成肉末，加入一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将玉米洗干净，剥成玉米粒。将香菇用水泡软，洗干净，切成粒。然后将玉米香菇倒入肉末中，加入适量盐和油搅拌均匀。

4、接着，将肉馅塞入油豆腐中。

5、将塞好肉馅的油豆腐，放入盘子中，上锅蒸15分钟。

6、蒸好后，另起油锅，加入油爆香蒜末，接着倒入小半碗水煮开，加入适量盐调味，然后加入玉米粉勾芡。放入葱花即可。接着将汁淋在油豆腐上即可。