1、花蟹2只洗刷干净,敲晕,开肚子,清去肠子、肺、排泄物等东西
3、螃蟹的切口位置沾上少许淀粉
5、灶上炒锅,倒入少许炸螃蟹的油,爆香姜片和蒜片辣椒
7、螃蟹回锅,翻炒片刻
9、倒入少许生抽,翻炒均匀
11、成品