极致美味的桂花花雕醉蟹的做法

1、1.放生抽，蚝油，冰糖，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，煮开到冰糖融化

3、蚝油不要忘了！这个是蚝油里的爱马仕吧，看dy说的，好像说材料表蚝油在第一位，是有蚝油的蚝油

5、煮开

7、3.关火，只捞出姜和橙皮，然后把刚才剩的半瓶花雕加进汁里，不用煮哦，把醉蟹汁晾一会，就可以把蒸熟的大闸蟹放进去腌制，然后撒上桂花，放入冰箱冷藏一晚上，也可以多腌制几天。 （这个桂花真的是很灵魂的，我个人很喜欢。姜和橙皮我是觉得泡久了会变软，其他材料一定不要捞出去，一起泡着味道才香醇。最后加的半瓶花雕，没有煮开挥发过，所以是香醇的关键）

9、成品：花雕桂花熟醉蟹！不说了，我老公一直在吃我刚做的大闸蟹，我也去喽～