蒜苔炒肉的做法

1、猪肉切丝，放入黄酒、盐和淀粉腌制备用；

2、葱姜切碎备用；

3、蒜苔洗净切段备用；

4、胡萝卜切丝备用；

5、锅里做热水，将蒜苔放入稍焯制变绿盛出过凉水；

6、胡萝卜也稍焯制一下；

7、锅中放入适量的油，三成热时放入肉丝；

8、翻炒至变色盛出；

9、锅中留少许油，放入葱姜爆香；

10、放入胡萝卜丝，然后倒入煸好的肉丝；

11、加入少许酱油和盐翻炒；

12、再将焯烫的蒜苔放入煸炒；

13、成熟出锅；

14、鲜香美味又下饭的肉丝炒蒜苔上桌喽~