1、泡一夜后,能够碾碎米粒为好。

2、大火烧开后,蒸20分钟。

3、用事先准备好的凉开水,拌入米中,直到米不结块,一粒一粒散开为止。当米的热度不烫手,35度左右,加入甜酒曲,搅拌均匀。

4、在中间挖个小坑,放进酸奶机里,等待酿制。

5、36小时后即可尝食

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