琉璃糖饼干的做法

1、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

2、使面粉和黄油混合，混合均匀之后，用手揉成柔软的面团。

3、将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片（可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作），用饼干模具刻出饼干的图形。

4、用小一号的模具，裱花嘴就可以，按压在饼干中间，

5、将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。

6、在饼干面团中间放上两三块切碎或者很小颗粒的水果硬糖。水果硬糖事先切成小块，烤的时候阌毡驰璨更容易溶化。饼干中间的水磨营稼刻果硬糖不要放太多，溶化后能薄薄一层填满中心即可。否则太厚太硬与饼干本身酥脆的口感不太搭（当然，硬糖也不能太少，不然溶化后就不足以填满中心了）。