蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜去皮切约1厘米的段。

2、改刀成条。

3、蛋黄加料酒上锅蒸约8分钟。

4、南瓜下热水中焯1分钟断生。（微软即可）

5、将蒸好的蛋黄趁热压成蛋泥。

6、锅中放油，加葱炒香。

7、入南瓜翻炒片刻。

8、加入蛋泥和适量盐。

9、炒匀加盐调味即可出锅。